YÖRSÄ°AD ( Yörük Sanayici Ä°ÅŸ Adamları DerneÄŸi ) Gastronomi tarafından düzenlenen 'Doruk Özkan ile Yörük Tadında Sohbetler' SöyleÅŸisinin ilk konuÄŸu Antalya’nın tanınmış, baÅŸarılı iÅŸ insanlarından Hilmi Beken oldu.

Hilmi Beken’in söyleÅŸisi ile baÅŸlayan sohbet toplantısında, Åžef Doruk Özkan tarafından hazırlanan Yörük Lezzetleri üyelere sunuldu. Yaklaşık iki buçuk aylık bir sürede hazırlanan ve Mersin’den Afyon’a, Afyon’dan Trabzon’a, Trabzon’dan Antalya’ya uzanan Anadolu Mutfağından oluÅŸan Yörük yemeklerinden, Keçi tereyaÄŸlı bazlama, Sütlü Kabak Çorbası, Ovalamaç, Çullama Köftesi, Fasulye Kavurma, Tandır KeÅŸkek ve Pekmez Helvası büyük bir beÄŸeni aldı.

Antalya’mızda baÅŸarılı, deÄŸerli iÅŸ insanlarımızı konuk edip onların tecrübelerini dinleyeceÄŸiz!

YÖRSÄ°AD BaÅŸkanı Aykut Ege yaptığı konuÅŸmasında “ Bu gecenin en büyük mimarlarından bir tanesi YÖRSÄ°AD’ın kuruluÅŸundan bu yana bizler ile birlikte olan, bizlere her zaman kol kanat germiÅŸ, yol göstermiÅŸ Hilmi Beken büyüÄŸümüz. Keyifli bir gece yaşıyoruz. Bundan sonra Antalya’mızda baÅŸarılı, deÄŸerli iÅŸ insanlarımızı konuk edip onların tecrübelerini dinleyeceÄŸiz. Ayrıca yine Åžef Doruk Özkan ile Yörük lezzetlerini de tatma ÅŸansı bulacağız” dedi.

YÖRSÄ°AD, Gastronomi baÅŸlığı altında yeni bir pencere açtı.

Åžef Doruk Özkan Yörük Mutfağının Anadolu’da önemli bir yer tuttuÄŸuna dikkat çekerek, YÖRSÄ°AD Gastronomi olarak yaklaşık iki buçuk aydır Anadolu’nun dört bir yanından Yörük lezzetlerini araÅŸtırdıklarını söyledi.

Doruk Özkan “ YÖRSÄ°AD, Gastronomi baÅŸlığı altında yeni bir pencere açtı. Bu projeye yaklaşık iki buçuk aydan bu yana çalışıyoruz. Bu sürede yaptığımız araÅŸtırmalarda bulduÄŸumuz yemek sayısı bitmedi. Bu kadar zengin mutfak dünyada birçok ülkede yok. Yörük mutfağı aslında Anadolu mutfağı.  Ä°lk yemeÄŸimizi yapıyoruz. Anadolu ve Yörük Yemeklerini tüm YÖRSÄ°AD üyeleri ile birlikte yorumladık. YÖRSÄ°AD üyelerimiz Farklı lezzetler, farklı tatlar ile büyük bir ÅŸaÅŸkınlıkla buda Yörük yemeÄŸimiydi dediler. YÖRSÄ°AD Gastronomi bundan sonra aktif bir ÅŸekilde devam edecek” dedi.

Bu kadar baÅŸarılı iÅŸlere imza atmamda en büyük pay deÄŸerli eÅŸim Zuhal Hanım’dır!

Antalya'nın tanınmış baÅŸarılı iÅŸ insanlarından Hilmi Beken, YÖRSÄ°AD Genel Sekreteri Murat Ulusoy'un moderatörlüÄŸü ile tecrübelerini dernek üyeleri ile paylaÅŸtı. BaÅŸarılı iÅŸ hayatını anlatan Hilmi Beken, yılmadan ve yorulmadan üretmeye ve her zaman iÅŸinde ilkleri baÅŸaran birisi olarak yola devam ettiÄŸini söyledi.

YÖRSÄ°AD çok önemli bir sosyal kuruluÅŸ olduÄŸunu dile getirerek sözlerine baÅŸlayan Hilmi Beken, genç iÅŸ insanlarına tavsiyelerde de bulundu ve tecrübelerini paylaÅŸtı:

 “Ä°lk ve orta öÄŸrenimimi tamamladıktan sonra çeÅŸitli meslek dallarında faaliyet gösterdim. 1959 yılında Kırkgöz Mevkii'nde EniÅŸtemin istasyonunda pompacı olarak iÅŸe baÅŸlayarak akaryakıt sektörüne girdim. 60'lı ve 70'li yıllarda eniÅŸtemin çeÅŸitli istasyonlarında idarecilik ve yöneticilik yaptım. Ä°lk tesisimizi 1976 yılında Eski Antalya Burdur yolu üzerindeki Yeniköy mevkiinde bulunan Shell istasyonunu devralarak açtım. Çok çalıştım ve hep ilklere imza attım. Yörenin ihtiyaçlarını gözlemleyerek akaryakıt istasyonu içerisinde mini market açarak Türkiye'de bir ilke imza attım.  Tesis içerisinde banyolar, araç yıkama alanları, dinlenme alanları, çamaşır yıkama üniteleri oluÅŸturarak özellikle uzun yolculuk yapan müÅŸterilere ek hizmetler sunmaya baÅŸladık. 1985 yılında açılan yeni çevreyolu üzerinde 10 bin metrekarelik alanda ÅŸu an DöÅŸemealtı Merkez Åžubesi olan tesisin temellerini 1987 yılında attık. 1989 yılının başında faaliyete geçen tesis dünya çapında birçok yeniliÄŸin sunulduÄŸu bir istasyon olduÄŸunu, 1990 yılında UNESCO tarafından Temizlik ve Hijyen konusundaki üstün baÅŸarılarından dolayı dünya'da ilk kez bir akaryakıt istasyonuna verilen UNESCO çevre saÄŸlığı ödülü'nü alarak ispatladı. Özellikle klimalı süper lüks tuvaletleri ile Türkiye çapında bir üne kavuÅŸan tesisimizde Banyolar, Dinlenme Alanları, Tır ve Kamyon parkı ve sadece istasyon marketi olmaktan öte mini bir alışveriÅŸ merkezi oluÅŸturduk. Hep çalıştık. Burada bu kadar baÅŸarılı iÅŸlere imza atmamda en büyük pay deÄŸerli eÅŸim Zuhal Hanım’dır. Zuhal hanım her zaman yanımda olmuÅŸtur. EÄŸer iÅŸ hayatımızda bir baÅŸarı vara bu baÅŸarıdaki en büyük pay deÄŸerli eÅŸim Zuhal Hanım’a aittir. Zuhal Hanım olmasaydı bu kadar baÅŸarıya imza atamazdım. SeçeceÄŸiniz eÅŸinizin ailesine iyi bakın, genlerine iyi bakın. Ayrıca oÄŸullarım Semih ve Melih’e de iyi bir eÄŸitim saÄŸlamaları için her ÅŸeyi yaptım. Onlara anneleri ile birlikte hep zaman harcadık ve onların iyi bir eÄŸitim almaları için zamanımızın büyük bölümünü onlara ayırdık. Åžu anda onların baÅŸarılı bir iÅŸ insanı olmalarını büyük bir gurur ile izliyorum” dedi.

SöyleÅŸi sonrası Ä°ÅŸ Ä°nsanı Hilmi Beken’e teÅŸekkürlerini sunan YÖRSÄ°AD Yönetim Kurulu BaÅŸkanı M.Aykut Ege konuk Hilmi Beken’e Yörük Keyfiyesi ve TeÅŸekkür plaketi takdim etti.